Grill Control - Smart grillen mit dem Gasgrill per APP

Smart Grillen mit dem Gasgrill!

[Werbung] Den Grill per Smartphone und App fernbedienen war bisher nur für Kohlegriller mit dem bewährten BBQ Guru Controller möglich.

Das Team von Grillfürst hat lange getüftelt und experimentiert und stellt jetzt die Innovation für den Gasgriller vor! Mit Grill Control wird der Regler des Gasgrills per Smartphone App und Motor bedient, was für viel Komfort und mehr Sicherheit sorgt! #bbqflavors hat den Grill Control getestet, die ersten Erfahrungen findet Ihr hier im Beitrag!

Die Funktionsweise von Grill Control

Das Herzstück von Grill Control ist das Grill Control Device. Dieses stylishe Gerät enthält den Motor und Akku sowie die Anschlüsse für Temperaturfühler (Grill- und Kerntemperatur) und Ladekabel und wird am Regler des Gasgrills angebracht.

Der Fühler für die Grilltemperatur wird mittels zweier starker Magneten am Grilldeckel oder in Grillgutnähe platziert und der optionale Kerntemperaturfühler in das Fleisch gesteckt. Nach der unkomplizierten Verbindung mit der App über Bluetooth kann man den Grill vorheizen oder sofern dies bereits getan ist, einfach den Grill Control übernehmen lassen.

Der Grill Control misst nun die Grilltemperatur und gleicht über die Stellung des Gasreglers die Brennerleistung der gewünschten Zieltemperatur an.

Dies ist natürlich in erster Linie für das indirekte Grillen und low & slow BBQ mit dem Gasgrill sinnvoll und nicht für Steaks bei hoher Temperatur.

Es ist dabei Möglich, nach Bedarf bis zu 3 weitere “Companion” Grill Control Devices am Grill anzubringen um die Temperatur Synchron zu steuern.

In der Praxis reicht es je nach Gerät und Wind/Wetterbedingungen allerdings meist aus, entweder für Low & Slow nur einen Brenner zu nutzen oder bei höherer gewünschter Temperatur einen zweiten Brenner die Grundhitze liefern zu lassen und das Feintuning mit dem Grill Control Device zu übernehmen. Grillfürst nennt diese Methode “Offset Mode” und erklärt sie auch im Handbuch. Somit kann man alle Temperaturen auch mit einem Device abdecken oder bei Bedarf für mehr Komfort und Kontrolle in ein weiteres Device investieren.

Dafür muss man natürlich seinen Grill dann auch ein wenig kennenlernen - #learningbyburning

Lieferumfang:

Schon beim Auspacken fällt das Gewicht und die gute Verarbeitung des Grill Control auf. Die hochwertige Haptik macht sich auch bei dem mitgelieferten Grilltemperaturfühler und dem optionalen Kerntemperaturfühler bemerkbar. Stabile Fühler und hochwertige Kabel setzen sich deutlich von billigem Ramsch ab, hier liefert Grillfürst tolle Qualität.

Die Temperaturfühler und Kabel sind laut Grillfürst bis 350°C einsetzbar - in der Praxis wird aber der Haupteinsatz meist zwischen 100°c und knapp über 200°C sein. Ich denke kaum dass jemand das Device zum Pizza backen nutzen wird, oder? ;-)

Die Fühler und Kabel sollten dabei natürlich trotzdem nicht dauerhaft über hohe direkte Hitze gezogen oder abgeknickt werden.

Das mitgelieferte Booklet führt den Griller leicht verständlich an das Thema ran, so dass man ohne Probleme den Grill Control in Betrieb nehmen kann.

Zur Installation ist auch eine magnetische Platte und ein Reinigungstuch inklusive um den Halter für den Magneten des Grill Control Device am Grill anzukleben.

Installation:

Zur Installation des Grill Control Device wird einfach die mitgelieferte magnetische Platte mit starkem Kleber auf der Rückseite am gewünschten Regler des Gasgrills angebracht. Die Anleitung erklärt genau wie es funktioniert, und mit dem mitgelieferten Reinigungstuch und hochwertigen Klebstoff wird eine saubere und dauerhafte Verbindung der Platte gewährleistet.

Die Kabel führt man entweder durch die Drehspießöffnung hoch über der direkten Hitze, oder in einem indirekten Bereich durch den Deckelspalt in den Grill ein. Dabei sollte man immer darauf achten, dass die Kabel nicht zu großer dauerhafter direkter Hitze ausgesetzt und auch nicht abgeknickt werden.

Am Grilltemperaturfühler-Kabel sind 2 starke Magneten verbaut um den Fühler sicher zu platzieren. Man kann diesen direkt unter dem Deckel befestigen oder in Grillgutnähe am Rost anbringen.

Ideal dafür ist übrigens der BBQ Guru Probe Tree. Damit können mehrere Temperaturfühler perfekt am Rost in der Nähe des Grillguts angebracht werden.

Noch dazu ist dieser durch das Material thermisch entkoppelt und verhindert so Falschmessungen durch Wärmeübertragung vom Grillrost. Ich nutze diese Probe Trees schon seit fast 15 Jahren im Grill und Smoker und kann sie nut empfehlen!

Die Smartphone App

Die Grillfürst Grill Control App steht für Android und Apple Geräte in den jeweiligen App Stores zum Download bereit und ist sehr einfach zu bedienen.

Nach dem Download und der Verbindung via Bluetooth führt einen die App an Installation und Bedienung des Grill Control Device heran so dass man direkt und unkompliziert starten kann.

Dabei bietet die App zahlreiche Komfort- und Sicherheitsfunktionen:

• Voreingestellte Presets für viele Gerichte mit vorgeschlagener Grill- und Kerntemperatur

• Auf Wunsch natürlich vollkommen frei einstellbare Grill- und Kerntemperatur oder Timerfunktion

• Anzeige der Temperaturdifferenz bis zur gewünschten Kerntemperatur

• Möglichkeit für Temperaturprogramm, zum Beispiel Grilltemperatur X bis zu einer bestimmten Kerntemperatur, danach andere Grilltemperatur

• Anzeige der Restakkulaufzeit

• Alarm bei dauerhaft zu niedriger Temperatur, zum Beispiel wenn die Gasflasch leer ist

• Alarm bei zu hoher Temperatur, zum Beispiel bei Fettbrand

• Bei Verlust der Verbindung zur App beginnt zur Sicherheit ein Countdown, der nach 5 Minuten den Grill Control Device auf kleinste Brennerleistung herunterfahren lässt.

• Erweiterbar auf bis zu 4 Grill Control Devices für die Kontrolle mehrerer Brenner.

Technische Daten:

Das Grillfürst Grill Control bietet alles, was man für die einfache und smarte Bedienung des Gasgrills per Smartphone oder Tablet braucht. Hier noch die relevanten technischen Daten:

• Verfügbar für viele Gasgrills der Marken Napoleon, Weber und Broil King

• Bis zu 4 Geräte koppelbar

• Hochwertige Temperaturfühler

• Intuitiv bedienbare App

• Temperaturbereich 80°C - 350 °C

• Akkulaufzeit bis zu 20 Stunden, Ladezeit 3 Stunden. Über USB Anschluss auch Dauerbetrieb möglich

Im Einsatz!

Für die erste Benutzung des Grill Control habe ich auf meinem Napoleon Pro500 Gasgrill ein feines Iberico Schweine Karree von Emsland Iberico aus Freren gegrillt.

Nachdem ich den Grill vorgewärmt hatte wurde der Grill Control auf den linken Brenner gesteckt und mit der App verbunden. Der rechte Brenner lief im “Offset Mode” auf kleiner Flamme, und in der App habe ich eine Grilltemperatur von 180°C und eine Kerntemperatur von 60°C eingestellt.

Das Iberico Rack habe ich mit meinem Rock’n’Rubs “Paradise City” Rub mit Kräutern, Tomate und Lavendel gewürzt, den Fühler eingesteckt und es mittig auf die indirekte Zone gelegt. Nach dem Schliessen des Deckels hat dann der Grill Control Device die Reglerstellung des linken Brenners problemlos so angepasst, dass eine Grilltemperatur von 180°C fast durchgehend perfekt gehalten wurde. Auch nach Deckelöffnung wurde umgehend mit einer höheren Brennerleistung reagiert und auf der App liess sich bequem die Grilltemperatur und der Kerntemperatur sowie die Differenz zum gewünschten Gargrad anzeigen.

Ungefähr zur Hälfte der Garzeit habe ich noch einige gefüllte Zucchini mit Frischkäse, Kräutern und Paprika als Beilage auf den Warmhalterost gelegt.

Der Gargrad im Fleisch war perfekt getroffen, und das Handling des Gasgrills einfach und komfortabel.

Fazit:

Das innovative Grillfürst Grill Control System macht genau was es soll - die Brenner des Gasgrills so regeln, dass eine möglichst konstante, voreingestellte Temperatur gehalten wird. Dies ist sehr einfach und komfortabel gelöst, wobei auch praxisnah an Sicherheit, Garmethoden, Presets und Kompatibiliät gedacht wurde.

Das Grill Control Device ist praktisch und einfach “nice to have”, wenn man nicht die ganze Zeit am Grill stehen kann (oder darf), ganz besonders natürlich bei Long Jobs wie Spare Ribs, Brisket oder Pulled Pork. Das Grill Control System ist eine moderne Lösung für den vielbeschäftigten Hobbygriller und den Grillnerd, der gerne mit Zubehör spielt.

Braucht man das?

Nicht unbedingt, sicher kann man auch ohne Grill Control gut Grillen. Aber den Tempomat im Auto braucht man ja auch nicht zwingend. Trotzdem möchte ich ihn gerade auf langen Fahrten keinesfalls missen!

Ich hatte jedenfalls schon beim ersten Test meinen Spaß mit dem Grill Control und werde Euch hier in Zukunft mit Updates und Erfahrungen auf dem Laufenden halten.

Ich wünsche Euch viel Spaß beim BBQ und Grillen, ganz egal ob klassisch und “old school” oder mit cooler Technik! The Future is now! #bbqflavors

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