Gasgrill Reinigung
[Werbung] Ihr kennt das - nach dem Grillen muss man den Grill auch immer ein wenig Putzen und Pflegen. Auch wenn ein Grill sicher nicht steril sein muss, sollte er ab und zu eine Grundreinigung erhalten.
Immer wieder kommt die Frage nach der richtigen Reinigung auf, daher beschreibe ich hier gerne meinen Weg zum sauberen Grill.
Im normalen Betrieb reicht es vollkommen aus, den Grill gelegentlich und nach Bedarf ordentlich sauber zu brennen. Dies sollte immer NACH dem Grillen erfolgen, damit sich nicht in der Zeit zwischen den Vergrillungen Schimmel und anderes aus eventuell verbliebenen Resten von Fleisch, Fett, BBQ Sauce usw. bilden kann. Danach sollte man die Roste abbürsten und ggfl. bei Gussrosten beim Abkühlen des Grills im noch warmen Zustand etwas Öl darauf geben, damit sich die gewünschte Patina bildet und kein Rost entsteht. Wenn das Öl nur im kalten Zustand aufgetragen wird, kann sich Wasser darunter halten und Rost bilden. Außerdem wird das Öl nach einiger Zeit ranzig. Einige im Handel angebotene Pflegesprays enthalten sogar bis zu 3/4 Wasser, was den Grillrost dann natürlich nicht pflegt, sondern langfristig eher schadet.
Zwischendurch sollte natürlich auch die Fettauffangschale regelmäßig geleert werden. Abgesehen von der Sauerei wenn diese überläuft, kann hier auch ein Fettbrand entstehen.
Das Trichterblech muss ebenfalls nach Bedarf gereinigt werden, denn wenn sich hier Speisereste, eingebranntes Fett, durchgerutschte Bratwürste, Chickenwings usw. sammeln, kann das heruntertropfende Fett irgendwann nicht mehr in die Auffangschale laufen. Dies birgt eine hohe Fettbrand-Gefahr!
Das Blech lege ich zur Reinigung einfach über die Biomüll-Tonne und kratze es mit einem Spachtel sauber. Einige “Experten” empfehlen das Auslegen des Blechs mit Alufolie zur leichteren Reinigung. Da die Alufolie aber oft Falten wirft und sich auch Fett zwischen Folie und Blech sammeln kann, ist hiervon abzuraten. Einzig die von einigen Herstellern angebotenen und genau passenden Einleger aus dickerem Material sollten verwendet werden. Ich persönlich verzichte aber darauf, und investiere lieber sofern nötig nach einigen Jahren in ein neues Trichterblech. Das ist umweltschonender und preiswerter.
Ihr kennt es aber sicherlich, wenn der Grill nach einiger Zeit oder einer großen Vergrillung mal SO aussieht. Dann wird es Zeit für eine Grundreinigung.
#wewillrubyou
- RocknRubs -
#wewillrubyou - RocknRubs -
Braucht der Grill eine Grundreinigung, bürste ich zunächst die Roste im heißen Zustand mit einer geeigneten Grill-Bürste ordentlich sauber. Dann lasse ich den Grill abkühlen, entnehme die Roste und entferne mit einem kleinen Spachtel und einer Drahtbürste groben Schmutz von den Brennerabdeckungen und aus den Ecken. Dann die Fettauffangwanne und das Trichterblech reinigen, wieder einsetzen und den Grill innen und außen mit einem geeigneten Grillreiniger einsprühen.
Meine Empfehlung ist hier seit Jahren der FUSL Grillreiniger von McBrikett, da dieser einen sehr guten Reinigungseffekt bei Fett und eingebranntem, aber auch bei Stärke und Eiweiß hat. Dabei greift FUSL aber keine Aluteile an so dass diese nicht anlaufen oder korrodieren, und ist auch schonend zu Beschriftungen und Logos am Grill. FUSL ist biologisch abbaubar und umweltschonend.
Bei den scharfen Reinigungsmitteln aus dem Baumarkt oder Großhandel ist es oft so, dass diese sehr agressiv sind und nicht nur dem Grill langfristig schaden (z.B. durch Ausblühungen und Anlaufen der Aluteile oder Korrosion an Schrauben und Blechen) sondern auch dem Anwender - denn Haut, Augen und Atemwege werden ebenso angegriffen.
Den Reiniger lasse ich dann ca. 30 Minuten einwirken. Nun wird es Zeit für etwas Muskelkraft: Mit einem ordenlichen Topfschwamm, Edelstahlschwamm oder Ähnlichem reinige das Innere des Grills. Die Brennerabdeckungen, Grillwanne und der Deckel von innen sowie die Trichterwanne und Fettauffangschale sollten hier gründlich gereinigt werden.
Danach spüle ich mit einer Gießkanne oder einem Wasserschlauch mit sanftem Strahl das Ganze sauber. Dabei hilft ein Eimer unter dem Trichterblech dabei, das Schmutzwasser aufzufangen. Somit bleibt der Grillwagen bzw. Unterschrank weitgehend sauber. Gegebenenfalls muss man bei starker Verschmutzung das Ganze nochmals einsprühen, einwirken lassen, reinigen und abspülen. Beim Abspülen bitte darauf achten, dass kein Wasser in die Brennerrohre eindringt. Falls man sich das Ausspülen nicht zutraut, reinigt und trocknet man das Innere nach der Grobreinigung mit alten Putzlappen oder Küchentüchern, bis alle Rückstände entfernt sind.
Je nach Verschmutzung kann man die Roste (sofern aus Edelstahl und kein Gusseisen) auch in einer Wanne mit heißem Wasser und Geschirrspültabs einlegen und über Nacht einweichen. Tipp für ganz harte Fälle: Einfach eine Edelstahl Topfbürste in den Akkuschrauber spannen und damit die Roste mechanisch reinigen.
Das Äußere des Grills und den Wagen reinige ich einfach mit heißem Wasser, Spülmittel und einem Mikrofasertuch. Stärkere Verschmutzungen sprühe ich auch hier mit FUSL ein.
Sofern vorhanden puste ich die Sizzlezone oder Seitenbrenner vorsichtig mit einem Kompressor oder Luftdruckspray sauber und reinige das Äußere darum vorsichtig mit etwas warmen Spülwasser, Spülbürste und einem Tuch.
Sobald alles zufriedenstellend sauber ist, baut man den Grill wieder zusammen und trocknet ihn gut durch indem man einfach alle Brenner auf kleiner Flamme eine Weile laufen lässt. Dies ist natürlich auch ein guter Anlass, sich für die Arbeit mit einer Wurst oder einem Steak vom nun wieder glänzenden Grill zu belohnen.
Tipps:
Manchmal funktioniert die Zündung nach der Reinigung auf Grund der Feuchtigkeit nicht sofort wieder. In diesem Fall kann man den Grill einfach vorsichtig mit einem Stabfeuerzeug anzünden. Dabei aber nicht alle Brenner aufdrehen, sondern zunächst nur einen, damit dieser dann die anderen nacheinander zünden kann.
Unbedingt auf Schutz von Haut und Augen (Schutzbrille) achten! Auch wenn milde Reiniger wie Fusl bei der sachgerechten Anwendung nicht schaden kann immer mal etwas ins Auge gehen.
Handschuhe schützen die Haut und halten sie sauber.
BBQ Flavors ist Mitglied im Amazon Partnerprogramm. Durch einen Kauf über einen der bereitgestellten Links zu www.amazon.de bekomme ich möglicherweise eine Provision.
Der Kaufpreis für den Käufer bleibt dadurch unverändert.