Pork Brisket

Beef Brisket ist ja mittlerweile weitgehend bekannt. Aber vom Schwein habe ich sowas noch nie gesehen…

Daher musste ich die ganze Brust vom Schwein einfach mal im Smoker probieren, und es hat sich gelohnt! Was dabei herausgekommen ist, seht Ihr im Beitrag mit vielen weiteren Tipps und Tricks.